Het thema van het Amsterdam Symposium on the History of Food van 2022 is ‘Food and the Environment: The Dynamic Relationship Between Food Practices and Nature.’ Daarmee volgt het symposium de vergaande impact op voedselproductie en voedselconsumptie op het klimaat – en vice versa – zowel in het verleden als in het heden. De organisatie is op zoek naar interessante bijdragen.

» Lees meer